孤高のグルメ・外伝 ～矢葺（やぶき）の場合～
2025.03.09
皆様こんにちは、空港榎田店サービス課の矢葺（やぶき）と申します。
北九州市の城野店から空港榎田店に転勤して、はや１年半になります。ずいぶん福岡市にも慣れてきました。
そんな私の今回のお話しは、牡蠣小屋についてのお話しです！
糸島市の牡蠣も美味しいですが、今回ご紹介するのは、北九州市の恒見にある超穴場の牡蠣小屋です。
私はもう１０年以上前から、年に４～５回は通っています。
昔、営業スタッフ時代に培った飛込み訪問で発見したお店です！
なんとテーブルは２つしかありませんが、とても安くて、最高に美味しいです。
通常、牡蠣を食べる際はポン酢か醤油ですが、それだけでは物足りず、いろんなトッピングを試しました。
で、その結果のおすすめトッピング～！！！
まず、
第３位は、
ごま油と塩を混ぜたやつ～！
香ばしいごま油の風味が牡蠣の旨味を引き立て、シンプルながら奥深い味わいになります。塩がアクセントになって、箸が止まりません！
第２位は、
にんにくと塩を混ぜたやつ～！
にんにくのパンチが効いたこの組み合わせは、牡蠣のクリーミーさと相性抜群。ガツンとした風味が好きな方にはたまらない逸品です！
栄えある第１位は・・・・
（ドラムロール）デケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケ。。。。
デン！
ケチャップと粉チーズをぶっかけたやつ～！！！
「えっ！？そんなの合うの？」と思ったそこのあなた！ 騙されたと思って試してみてください。 トマトの酸味とチーズのコクが牡蠣の甘みと絶妙にマッチして、まるで洋風のオードブルのような味わいになります。 ピザっぽい風味も感じられて、新しい牡蠣の楽しみ方を発見できます！
他にもいろいろと試したのですが、このような結果となりました。
で、一番まずかったのは、
（ドラムロール）デケデケｄ（割愛）
タルタルソースで～す！
カキフライには合うのに、焼き牡蠣にはなぜか合わない…。 酸味やコクが強すぎて、牡蠣本来の風味を打ち消してしまうんですよね。同じ牡蠣なのに不思議だー！
牡蠣を美味しく頂いた締めには、熱燗🍶にスルメとアジの開きです。
・・・いや、締まってないか。ガッツリ食べて呑んじゃった。
それでは、このへんでおひらきに！またお会いましょう！
北九州市の城野店から空港榎田店に転勤して、はや１年半になります。ずいぶん福岡市にも慣れてきました。
そんな私の今回のお話しは、牡蠣小屋についてのお話しです！
糸島市の牡蠣も美味しいですが、今回ご紹介するのは、北九州市の恒見にある超穴場の牡蠣小屋です。
私はもう１０年以上前から、年に４～５回は通っています。
昔、営業スタッフ時代に培った飛込み訪問で発見したお店です！
なんとテーブルは２つしかありませんが、とても安くて、最高に美味しいです。
通常、牡蠣を食べる際はポン酢か醤油ですが、それだけでは物足りず、いろんなトッピングを試しました。
で、その結果のおすすめトッピング～！！！
まず、
第３位は、
ごま油と塩を混ぜたやつ～！
香ばしいごま油の風味が牡蠣の旨味を引き立て、シンプルながら奥深い味わいになります。塩がアクセントになって、箸が止まりません！
第２位は、
にんにくと塩を混ぜたやつ～！
にんにくのパンチが効いたこの組み合わせは、牡蠣のクリーミーさと相性抜群。ガツンとした風味が好きな方にはたまらない逸品です！
栄えある第１位は・・・・
（ドラムロール）デケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケデケ。。。。
デン！
ケチャップと粉チーズをぶっかけたやつ～！！！
「えっ！？そんなの合うの？」と思ったそこのあなた！ 騙されたと思って試してみてください。 トマトの酸味とチーズのコクが牡蠣の甘みと絶妙にマッチして、まるで洋風のオードブルのような味わいになります。 ピザっぽい風味も感じられて、新しい牡蠣の楽しみ方を発見できます！
他にもいろいろと試したのですが、このような結果となりました。
で、一番まずかったのは、
（ドラムロール）デケデケｄ（割愛）
タルタルソースで～す！
カキフライには合うのに、焼き牡蠣にはなぜか合わない…。 酸味やコクが強すぎて、牡蠣本来の風味を打ち消してしまうんですよね。同じ牡蠣なのに不思議だー！
牡蠣を美味しく頂いた締めには、熱燗🍶にスルメとアジの開きです。
・・・いや、締まってないか。ガッツリ食べて呑んじゃった。
それでは、このへんでおひらきに！またお会いましょう！
